Comida Marroquí – Sabrosa y Saludable
No hay escasez de deliciosa comida marroquí. Aprende a hacer makouda, pollo con albaricoques, chermoula de pescado y msemen salado. Además, puedes probar recetas tradicionales marroquíes, como el kassab, un guiso especiado. Ya sea que esté de humor para una cena sencilla con una guarnición de té de menta marroquí, o quiera probar una nueva cocina, hay algo para todos.
makouda
El puré de patatas es el ingrediente básico para hacer pasteles de patata marroquíes, que se pueden servir solos o servidos en una baguette con ensalada o un tajín de verduras. Primero, machaque las papas junto con un huevo, ajo, perejil, cúrcuma y sal. Luego, sumerja la mezcla en harina o huevo y luego fría hasta que estén doradas. Luego, escurra el exceso de aceite. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que se necesite.
Makouda es un plato básico en la cocina marroquí, y a menudo está disponible en el menú en restaurantes marroquíes. Estos discos picantes de puré de papas a menudo se sirven como aperitivo. A veces también se usan como rellenos de sándwich en sándwiches de khobz marroquíes. Makouda es un elemento básico de las comidas marroquíes durante el Ramadán y es un excelente entrante o guarnición. Además de las especias y los huevos, la maakouda suele servirse con una salsa para mojar, como la harissa.
Comida Marroquí: Pollo con albaricoques
Si quieres hacer un plato sabroso y saludable, puedes hacer comida marroquí que incluya pollo con albaricoques. Estos albaricoques dulces y suculentos se sumergen en un jarabe de miel con palitos de canela y luego se tuestan en aceite. Puede cubrir su plato con almendras o servirlo con una ensalada. Si está interesado en probar otras recetas marroquíes, puede ver algunas de las muchas que están disponibles en línea.
Este plato es un tagine clásico que combina muchos de los sabores que definen la cocina marroquí. Los tajines se suelen cocinar en una olla de barro, similar a los hornos holandeses. El tagine ayuda a atrapar el vapor y mantiene la carne húmeda, creando un ambiente uniforme de calor y humedad. Para hacer este plato en casa, sigue la receta a continuación. Se puede cocinar fácilmente en una noche entre semana y es fácil de hacer.
Pescado Chermoula
Los sabores de la salsa chermoula marroquí son tan coloridos como el mosaico de la cocina de la región. Es una mezcla de especias que le da a los platos marroquíes un sabor terroso y fresco. Originalmente, la chermoula se usaba solo en mariscos, pero ahora se ha adaptado para su uso en carne de res y vegetales. La salsa se usa en restaurantes marroquíes de todo el país, desde Argelia hasta Túnez, así como en Washington, DC.
La chermoula básica consiste en hierbas frescas, especias y un ingrediente ácido. A menudo se usan limones en conserva, cilantro y perejil. Algunas familias usan una proporción de 4:3 de cilantro por perejil, mientras que otras usan solo cilantro. Otras especias pueden incluir comino y pimentón dulce. A varias personas les gusta una combinación de los tres y sirven un plato sabroso con una salsa picante.
Comida marroquí: msemen salado
Msemen es un refrigerio básico en Marruecos. Los marroquíes pueden encontrar versiones dulces y saladas. Los msemen salados se rellenan con carne molida, verduras, especias y cebollas. Los msemen están fácilmente disponibles en las panaderías marroquíes, pero muchos prefieren hacerlos en casa. Estos son fáciles de hacer y son deliciosos cuando se acompañan con una salsa de miel caliente y mantequilla.
El Msemen marroquí es un alimento increíblemente versátil. El pan plano es un desayuno delicioso y versátil o una delicia para la hora del té. A diferencia de la mayoría de los otros pasteles para el desayuno, msemen no requiere mucho tiempo ni es complicado de preparar. Se puede comer con mantequilla o miel y té de menta marroquí. Este delicioso desayuno es un elemento básico de la vida social en el Magreb y es el acompañamiento perfecto para el té de menta marroquí.
sardinas picantes
Las sardinas saladas y picantes son una adición deliciosa a cualquier comida marroquí. Este alimento económico y nutritivo es un alimento básico en las zonas costeras. También es rico en ácidos grasos omega-3, calcio, hierro y proteínas. También marida bien con arroz o cualquier plato marroquí. Aquí hay algunos consejos sobre cómo preparar sardinas marroquíes. ¡Sigue leyendo para aprender más! A continuación se enumeran algunos beneficios de las sardinas marroquíes.
Las sardinas picantes son un plato básico de mariscos en la ciudad costera de Marrakech. Las sardinas son populares en todo el país y son el exportador número uno a Europa. Este delicioso pescado se cocina en una variedad de formas, incluyendo sardinas fritas rellenas con pasta de chermoula y tajine en salsa de tomate. Si tu eres visitando marruecos, deberías probar las sardinas picantes: son deliciosas y harán de tu próxima comida marroquí una experiencia inolvidable.
Comida Marroquí: Cuscús
Si nunca antes has probado el cuscús, te espera una sorpresa. Tradicionalmente, el cuscús se come con las manos. Los marroquíes usan su mano derecha para comerlo, juntándolo entre sus dedos para enrollarlo en bolas. Tradicionalmente, las mejores piezas de cuscús se entregan a los invitados de honor. Dicho esto, puedes reemplazar fácilmente el smen con aceite de oliva en tus recetas marroquíes favoritas.
El término cuscús se deriva de la palabra bereber keskas, que significa utensilio. Los gránulos se cuecen sobre un guiso, absorbiendo los sabores del caldo. El cuscús ha sido un alimento básico en la región del Magreb, una región en el noroeste de África. De hecho, cuatro países presentaron una solicitud conjunta a la UNESCO para que el cuscús reciba el estatus de patrimonio cultural inmaterial.
