Cibo marocchino: gustoso e salutare
Non c'è carenza di cibo marocchino da leccarsi i baffi. Scopri come preparare Makouda, pollo con albicocche, Chermoula di pesce e msemen salato. Inoltre, puoi provare le ricette tradizionali marocchine, come il kassab, uno stufato piccante. Che tu abbia voglia di una cena semplice con un contorno di tè alla menta marocchino o che tu voglia provare una nuova cucina, ce n'è per tutti i gusti.
makouda
Il purè di patate è l'ingrediente base per preparare le torte di patate marocchine, che possono essere servite da sole o servite in una baguette con insalata o un tagine vegetariano. Per prima cosa, schiacciare le patate insieme a un uovo, aglio, prezzemolo, curcuma e sale. Quindi, immergere il composto nella farina o nell'uovo e poi friggere fino a doratura. Quindi, scolare l'olio in eccesso. Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento del bisogno.
Il makouda è un piatto base della cucina marocchina ed è spesso disponibile nel menu di Ristoranti marocchini. Questi piccanti dischi di purè di patate sono spesso serviti come antipasto. A volte sono anche usati come riempitivi per sandwich nei panini khobz marocchini. Makouda è un alimento base dei pasti marocchini durante il Ramadan ed è un ottimo antipasto o contorno. Oltre alle spezie e alle uova, il maakouda viene solitamente servito con una salsa per immersione, come l'harissa.
Cibo marocchino: pollo con albicocche
Se vuoi preparare un piatto gustoso e salutare, puoi preparare del cibo marocchino che includa il pollo con le albicocche. Queste albicocche dolci e succulente vengono immerse in uno sciroppo di miele con bastoncini di cannella e poi tostate nell'olio. Puoi completare il tuo piatto con le mandorle o servirlo con un'insalata di contorno. Se sei interessato a provare altre ricette marocchine, puoi vedere alcune delle tante disponibili online.
Questo piatto è un tagine classico che combina molti dei sapori che definiscono la cucina marocchina. Le tagine sono tipicamente cotte in una pentola di terracotta, simile ai forni olandesi. Il tagine aiuta a intrappolare il vapore e mantiene la carne umida, creando un ambiente uniforme di calore e umidità. Per preparare questo piatto in casa, segui la ricetta qui sotto. Può essere cucinato facilmente durante una settimana ed è facile da preparare.
Chermula di pesce
I sapori della salsa chermoula marocchina sono colorati come il mosaico della cucina della regione. È una miscela di spezie che conferisce ai piatti marocchini un gusto terroso e fresco. In origine, la chermoula veniva utilizzata solo sui frutti di mare, ma ora è stata adattata per l'uso su carne di manzo e verdure. La salsa viene utilizzata nei ristoranti marocchini di tutto il paese, dall'Algeria alla Tunisia, così come a Washington, DC
La chermoula di base è composta da erbe fresche, spezie e un ingrediente acido. Spesso vengono usati limoni conservati, coriandolo e prezzemolo. Alcune famiglie usano un rapporto di 4:3 coriandolo e prezzemolo, mentre altre usano solo coriandolo. Altre spezie possono includere cumino e paprika dolce. A molte persone piace una combinazione di tutti e tre e servono un piatto salato con una salsa piccante.
Cibo marocchino: Msemen salato
Msemen è uno spuntino di base Marocco. I marocchini possono trovare versioni dolci e salate. I semi salati sono ripieni di carne macinata, verdure, spezie e cipolle. Msemen è prontamente disponibile nelle panetterie marocchine, ma molti preferiscono prepararli a casa. Questi sono facili da preparare e sono deliziosi se accompagnati con una salsa di miele caldo e burro.
Lo sperma marocchino è un alimento incredibilmente versatile. La focaccia è una colazione deliziosa e versatile o un dolcetto per l'ora del tè. A differenza della maggior parte degli altri dolci per la colazione, msemen non richiede molto tempo o è complicato da preparare. Può essere consumato con burro o miele e tè alla menta marocchino. Questo delizioso alimento per la colazione è un alimento base della vita sociale nel Maghreb ed è l'accompagnamento perfetto per il tè alla menta marocchino.
Sardine piccanti
Le sardine saporite e piccanti sono un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto marocchino. Questo alimento economico e nutriente è un alimento base nelle zone costiere. È anche ricco di acidi grassi omega-3, calcio, ferro e proteine. Si abbina bene anche con il riso o qualsiasi piatto marocchino. Ecco alcuni suggerimenti su come preparare le sardine marocchine. Continuate a leggere per saperne di più! Di seguito sono elencati alcuni vantaggi delle sardine marocchine.
Le sardine piccanti sono un piatto base di pesce nella città costiera di Marrakech. Le sardine sono popolari in tutto il paese e sono il primo esportatore in Europa. Questo delizioso pesce viene cucinato in vari modi, tra cui sarde fritte ripiene con pasta di chermoula e tajine in salsa di pomodoro. Se tu sei visitare il Marocco, dovresti provare le sardine piccanti: sono deliziose e renderanno il tuo prossimo pasto marocchino un'esperienza indimenticabile!
Cibo marocchino: cuscus
Se non hai mai provato il couscous prima, ti aspetta una sorpresa. Tradizionalmente, il cuscus si mangia con le mani. I marocchini usano la mano destra per mangiarlo, raccogliendolo tra le dita per farlo rotolare in palline. Tradizionalmente, i migliori pezzi di cuscus vengono spinti agli ospiti d'onore. Detto questo, puoi facilmente sostituire lo smen con l'olio d'oliva nelle tue ricette marocchine preferite.
Il termine cuscus deriva dalla parola berbera keskas, che significa utensile. I granuli vengono cotti a umido, assorbendo i sapori del brodo. Il cuscus è stato un alimento base nella regione del Maghreb, una regione dell'Africa nord-occidentale. Infatti, quattro paesi hanno presentato all'UNESCO una domanda congiunta per ottenere lo status di patrimonio culturale immateriale del cuscus.
