모로코 음식 - 맛있고 건강한

군침 도는 모로코 음식이 부족하지 않습니다. Makouda, 살구를 곁들인 치킨, 생선 체르물라, 짭짤한 msemen 만드는 방법을 알아보세요. 또한 매운 스튜인 카사브와 같은 전통적인 모로코 요리법을 시도할 수 있습니다. 모로코 민트 티를 곁들인 간단한 저녁 식사를 하고 싶든, 새로운 요리를 함께 시도하고 싶든, 모두를 위한 무언가가 있습니다.

마코우다

으깬 감자는 모로코식 감자 케이크를 만들기 위한 기본 재료로, 자체적으로 제공하거나 샐러드 또는 야채 타진과 함께 바게트에 제공할 수 있습니다. 먼저 계란, 마늘, 파슬리, 강황, 소금과 함께 감자를 으깬다. 그런 다음 혼합물을 밀가루나 달걀에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 여분의 오일을 배출하십시오. 즉시 서빙하거나 필요할 때까지 냉장 보관하십시오.

Makouda는 모로코 요리의 주요 요리이며 종종 메뉴에서 사용할 수 있습니다. 모로코 레스토랑. 이 매운 으깬 감자 디스크는 종종 애피타이저로 제공됩니다. 그들은 또한 때때로 모로코 콥즈 샌드위치의 샌드위치 필러로 사용됩니다. Makouda는 라마단 기간 동안 모로코 식사의 필수품이며 훌륭한 스타터 또는 사이드 디쉬입니다. 향신료와 계란 외에도 maakouda는 일반적으로 harissa와 같은 디핑 소스와 함께 제공됩니다.

모로코 음식: 살구를 곁들인 치킨

맛있고 건강한 요리를 만들고 싶다면 살구를 곁들인 닭고기를 포함하는 모로코 음식을 만들 수 있습니다. 이 달콤하고 즙이 많은 살구는 계피 스틱과 함께 꿀 시럽에 담근 후 기름에 구워집니다. 아몬드로 접시를 장식하거나 사이드 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다. 다른 모로코 요리법에 관심이 있다면 온라인에서 구할 수 있는 많은 요리법 중 일부를 볼 수 있습니다.

이 요리는 모로코 요리를 정의하는 많은 풍미를 결합한 고전적인 타진입니다. 타진은 일반적으로 더치 오븐과 유사한 점토 냄비에서 조리됩니다. 타진은 증기를 가두고 고기를 촉촉하게 유지하여 열과 습기가 고른 환경을 만듭니다. 집에서 이 요리를 만들려면 아래 레시피를 따르세요. 평일 밤에도 쉽게 조리할 수 있어 만들기도 간편합니다.

생선 체르물라

모로코 체르물라 소스의 풍미는 이 지역 요리의 모자이크처럼 다채롭습니다. 모로코 요리에 소박하고 신선한 맛을 주는 향신료의 혼합입니다. 원래 체르물라는 해산물에만 사용되었지만 지금은 쇠고기와 야채에 사용하도록 개조되었습니다. 이 소스는 알제리에서 튀니지, 워싱턴 DC에 이르기까지 전국의 모로코 레스토랑에서 사용됩니다.

기본 chermoula는 신선한 허브, 향신료 및 산성 성분으로 구성됩니다. 보존 레몬, 실란트로, 파슬리가 자주 사용됩니다. 일부 가족은 고수와 파슬리의 비율을 4:3으로 사용하고 다른 가족은 고수만 사용합니다. 다른 향신료에는 커민과 달콤한 파프리카가 포함될 수 있습니다. 몇몇 사람들은 세 가지 조합을 좋아하고 톡 쏘는 소스를 곁들인 맛있는 요리를 제공합니다.

모로코 음식: 짭짤한 msemen

Msemen은 주요 스낵입니다. 모로코. 모로코 사람들은 달콤하고 짭짤한 버전을 찾을 수 있습니다. 풍미있는 msemen은 다진 고기, 야채, 향신료 및 양파로 채워져 있습니다. Msemen은 모로코 빵집에서 쉽게 구할 수 있지만 많은 사람들이 집에서 만드는 것을 선호합니다. 만들기도 쉽고 뜨거운 꿀과 버터를 찍어 먹는 소스와 함께 먹으면 맛있습니다.

모로코 Msemen은 믿을 수 없을 정도로 다재다능한 음식입니다. 플랫브레드는 맛있고 다재다능한 아침 식사 또는 티타임 간식입니다. 대부분의 다른 아침 페이스트리와 달리 msemen은 준비하는 데 시간이 많이 걸리거나 복잡하지 않습니다. 버터 또는 꿀과 모로코 민트 차와 함께 먹을 수 있습니다. 이 맛있는 아침 식사 음식은 마그레브 사회 생활의 필수품이며 모로코 민트 차와 완벽한 조화를 이룹니다.

매운 정어리

짭짤하고 매콤한 정어리는 모로코식 식사에 더할 나위 없이 맛있습니다. 이 저렴하고 영양가 있는 음식은 해안 지역의 필수품입니다. 또한 오메가-3 지방산, 칼슘, 철분 및 단백질이 풍부합니다. 또한 쌀이나 모로코 요리와도 잘 어울립니다. 다음은 모로코 정어리를 준비하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다. 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요! 아래 목록은 모로코 정어리의 몇 가지 이점입니다.

매운 정어리는 해안 도시인 마라케시의 주요 해산물 요리입니다. 정어리는 전국적으로 인기가 있으며 유럽 수출 XNUMX위입니다. 이 맛있는 생선은 체르물라 페이스트를 곁들인 속을 채운 튀긴 정어리와 토마토 소스의 타진을 포함하여 다양한 방법으로 조리됩니다. 당신이라면 모로코 방문, 당신은 매운 정어리를 시도해야 합니다 – 그들은 맛있고 당신의 다음 모로코 식사를 잊을 수 없는 경험으로 만들 것입니다!

모로코 음식: 쿠스쿠스

쿠스쿠스를 한 번도 먹어본 적이 없다면 대접을 받고 있는 것입니다. 전통적으로 쿠스쿠스는 손으로 먹습니다. 모로코인들은 그것을 먹을 때 오른손을 사용하고 손가락 사이에 모아 공 모양으로 굴립니다. 전통적으로 최고의 쿠스쿠스 조각은 명예 손님에게 제공됩니다. 즉, 좋아하는 모로코 요리법에서 스멘을 올리브 오일로 쉽게 대체할 수 있습니다.

쿠스쿠스라는 용어는 도구를 의미하는 Berber 단어 keskas에서 파생됩니다. 알갱이는 스튜 위에 요리되어 국물의 풍미를 흡수합니다. 쿠스쿠스는 아프리카 북서부에 있는 마그레브 지역의 주식이었습니다. 실제로 XNUMX개국이 유네스코에 쿠스쿠스 무형문화유산 등재 신청을 공동으로 제출했다.