Marokkaans Eten - Lekker en Gezond

Er is geen tekort aan Marokkaans eten om van te watertanden. Leer hoe u Makouda, kip met abrikozen, vischermoula en hartige msemen maakt. Daarnaast kun je traditionele Marokkaanse recepten proberen, zoals kassab, een pittig stoofpotje. Of je nu in de stemming bent voor een eenvoudig diner met een vleugje Marokkaanse muntthee, of je wilt een geheel nieuwe keuken proberen, er is voor elk wat wils.

makouda

Aardappelpuree is het basisingrediënt voor het maken van Marokkaanse aardappelkoekjes, die op zichzelf geserveerd kunnen worden of geserveerd in een stokbrood met salade of een vegetarische tajine. Pureer eerst de aardappelen samen met een ei, knoflook, peterselie, kurkuma en zout. Dompel het mengsel vervolgens in bloem of ei en bak het goudbruin. Tap vervolgens overtollige olie af. Serveer onmiddellijk of koel tot gebruik.

Makouda is een hoofdgerecht in de Marokkaanse keuken en staat vaak op het menu bij Marokkaanse restaurants. Deze pittige schijfjes aardappelpuree worden vaak als aperitief geserveerd. Ze worden soms ook gebruikt als sandwichvullers in Marokkaanse khobz-sandwiches. Makouda is een hoofdbestanddeel van Marokkaanse maaltijden tijdens de ramadan en is een uitstekend voor- of bijgerecht. Naast de kruiden en eieren wordt maakouda meestal geserveerd met een dipsaus, zoals harissa.

Marokkaans Eten: Kip Met Abrikozen

Als je een gerecht wilt maken dat zowel lekker als gezond is, kun je Marokkaans eten maken met kip met abrikozen. Deze zoete, sappige abrikozen worden geplet in een honingsiroop met kaneelstokjes en vervolgens geroosterd in olie. U kunt uw gerecht bestrooien met amandelen of serveren met een salade. Als u geïnteresseerd bent in het proberen van andere Marokkaanse recepten, kunt u een aantal van de vele recepten bekijken die online beschikbaar zijn.

Dit gerecht is een klassieke tajine die veel van de smaken combineert die kenmerkend zijn voor de Marokkaanse keuken. Tagines worden meestal gekookt in een aarden pot, vergelijkbaar met Nederlandse ovens. De tajine helpt stoom vast te houden en houdt vlees vochtig, waardoor een gelijkmatige warmte- en vochtomgeving ontstaat. Volg het onderstaande recept om dit gerecht thuis te maken. Het kan gemakkelijk op een doordeweekse avond worden gekookt en is gemakkelijk te maken.

Vis Chermoula

De smaken van de Marokkaanse chermoulasaus zijn net zo kleurrijk als het mozaïek in de regionale keuken. Het is een melange van kruiden die Marokkaanse gerechten een aardse, frisse smaak geeft. Oorspronkelijk werd chermoula alleen op zeevruchten gebruikt, maar is nu aangepast voor gebruik op rundvlees en groenten. De saus wordt gebruikt in Marokkaanse restaurants in het hele land, van Algerije tot Tunesië, maar ook in Washington, DC

De basis chermoula bestaat uit verse kruiden, specerijen en een zuur ingrediënt. Geconserveerde citroenen, koriander en peterselie worden vaak gebruikt. Sommige families gebruiken een verhouding van 4:3 koriander tot peterselie, terwijl andere alleen koriander gebruiken. Andere kruiden kunnen komijn en zoete paprika zijn. Meerdere mensen houden van een combinatie van alle drie en serveren een hartig gerecht met een pittige saus.

Marokkaans eten: hartig msemen

Msemen is een hoofdsnack in Marokko. Marokkanen kunnen zoete en hartige versies vinden. Hartige msemen zijn gevuld met gehakt, groenten, kruiden en uien. Msemen is gemakkelijk verkrijgbaar in Marokkaanse bakkerijen, maar velen maken ze liever thuis. Deze zijn gemakkelijk te maken en zijn heerlijk in combinatie met een dipsaus van hete honing en boter.

Marokkaanse Msemen is een ongelooflijk veelzijdig voedsel. De flatbread is een heerlijke en veelzijdige ontbijt- of theetijdtraktatie. In tegenstelling tot de meeste andere ontbijtgebakjes, is msemen niet erg tijdrovend of ingewikkeld om te bereiden. Het kan worden gegeten met boter of honing en Marokkaanse muntthee. Dit heerlijke ontbijt is een hoofdbestanddeel van het sociale leven in de Maghreb en is de perfecte aanvulling op Marokkaanse muntthee.

Pittige sardientjes

Hartige, pittige sardines zijn een heerlijke aanvulling op elke Marokkaanse maaltijd. Dit goedkope en voedzame voedsel is een nietje in kustgebieden. Het is ook rijk aan omega-3-vetzuren, calcium, ijzer en eiwitten. Het past ook goed bij rijst of een ander Marokkaans gerecht. Hier zijn enkele tips voor het bereiden van Marokkaanse sardines. Lees verder voor meer informatie! Hieronder staan ​​​​enkele voordelen van Marokkaanse sardines.

Pittige sardines zijn een belangrijk visgerecht in de kustplaats Marrakech. Sardines zijn populair in het hele land en zijn de grootste exporteur naar Europa. Deze heerlijke vis wordt op verschillende manieren bereid, waaronder gevulde gebakken sardientjes met chermoulapasta en tajine in tomatensaus. Als je Marokko bezoeken, moet je pittige sardines proberen - ze zijn heerlijk en maken van je volgende Marokkaanse maaltijd een onvergetelijke ervaring!

Marokkaans Eten: Couscous

Als je nog nooit couscous hebt geprobeerd, staat je een traktatie te wachten. Traditioneel wordt couscous met de handen gegeten. Marokkanen gebruiken hun rechterhand om het op te eten, ze verzamelen het tussen hun vingers om er balletjes van te rollen. Traditioneel worden de beste stukjes couscous naar de eregasten geduwd. Dat gezegd hebbende, kun je smen gemakkelijk vervangen door olijfolie in je favoriete Marokkaanse recepten.

De term couscous is afgeleid van het Berberse woord keskas, wat gebruiksvoorwerp betekent. De korrels worden gekookt boven een stoofpot en nemen de smaken van de bouillon op. De couscous is een hoofdbestanddeel geweest in de Maghreb-regio, een regio in Noordwest-Afrika. In feite hebben vier landen een gezamenlijke aanvraag ingediend bij UNESCO om couscous de status van immaterieel cultureel erfgoed te geven.